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Senf

Lebensmittelallergene sind Proteine in Lebensmitteln, die eine Immunreaktion auslösen, wenn eine entsprechende Überempfindlichkeit vorliegt. Senfprotein ist ein bekanntes Lebensmittellergen. Nach der Aufnahme können Senfproteine eine Anzahl von Reaktionen unterschiedlichen Schweregrades auslösen, von z.B. Hautausschlägen bis zu anaphylaktischem Schock. Die Untersuchung von Lebensmitteln auf Senfbestandteile stellt sicher, dass kein undeklariertes Allergen, welches eine potentielle Gefahr für Verbraucher darstellt, in ein Lebensmittel gelangt.


Reveal 3-D für Senf Test — 8405
Qualitativ, 10 Proben
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Veratox für Senf — 8400
Bereich 2,5 - 25 ppm, bis zu 38 Proben.
| MSDS |

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